天然のすっぽん

すっぽんが冬眠している冬の時期だけは養殖のすっぽんを使用しています。テレビや雑誌など多くのメディアで取り上げられている有名なお店です。定休日は月曜日と年末年始です。ただし月曜日が祝日の場合は翌日休みに変わります。営業時間は昼間が12:00?14:00で、夜が17:30?21:30となっています。 天然のすっぽん料理が食べられるお店「茶寮ひさご」です。天然のすっぽんにこだわって料理を提供しているお店です。こちらの懐石コースではすっぽんをお造りとしても出しています。日本でわずかしかない天然すっぽんの産地、兵庫県丹波市にある料理店です。この天然すっぽんの産地で活きがいいすっぽんをじっくりと料亭で食すことができるのです。


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